Gâteau croquant aux mûres (vegan)
J’adore les mûres, ce gâteau croquant (grâce aux flocons de seigle) est délicieux. C’est la saison, des mûres, alors allez-y.
J’ai fait ce gâteau avec des mûres, une autre fois avec des pommes, je l’ai même fait en mettant de la farine à la place des flocons de seigle, il est juste parfait 😉
Ingrédients :
- 280g de farine
- 60g de flocons seigle
- 120g de sucre
- 270g de lait de riz
- 20g de noix de coco râpée
- 30g d’huile
- 1 sachet de levure
- 2 poignées de mûres
Si vous avez remarqué, depuis quelques temps, je ne donne plus les quantités de liquide en litre. Je mets mon saladier sur ma balance de cuisine et je mélange entre chaque ingrédient. En ce moment, je veux profiter le plus possible de mon bébé qui grandit à une vitesse hallucinante, du coup, chaque minute de gagner a son importance pour moi.
Dans votre saladier, mélangez la farine et les flocons de seigle. Ajoutez votre sucre et votre lait de riz. Vous pouvez mettre le lait végétal que vous voulez. Ma fille boit du lait de riz tous les matins, il y en a toujours au frigo. Donc, c’est ce lait végétal là que j’utilise principalement pour mes recettes.
Ajoutez enfin votre noix de coco, votre huile neutre et votre levure. Mélangez. Mettez votre pâte dans votre moule, sur du papier sulfurisé. Parsemez votre gâteau avec vos mûres. Mettez votre gâteau au four pour une trentaine de minutes à 180°c.
Vous pouvez apprécier votre croquant tiède ou froid !!!
Miam , ca à l’air délicieux =) .
Moi aussi j’adore les mûres ! Ce gâteau m’a l’air trop bon !
Bisous.
Rolala j’adoooore les mûres !
Il a l’air bon ton gâteau !
Bisous
Oh la la, tes recettes me donnent faim ! Je ne savais pas que tu étais enceinte ! Tu es à combien de semaines ? J’ai trop hâte de lancer bébé#2, moi ! Bisous ma belle !
Oulala, non je ne suis pas enceinte. Ma fille a 5 mois et je profite d’elle à fond 😉
Ah je sais pas pourquoi j’ai cru lire mon bébé qui en grandit EN MOI ! Je crois que j’ai trop envie d’être enceinte !
Dis-moi, j’ai essayé de t’écrire via ton formulaire mais quand je clique sur envoyer, une erreur s’affiche, as-tu un mail où je pourrai te joindre ? Sinon, tu peux m’écrire à mademoisellevege@gmail.com.
À bientôt !
Ha les bébés !!! En ce moment je n’arrête pas de voir des mamans enceintes partout 🙂 je t’embrasse très fort ??
Il a l’air vraiment très doux en bouche, yum
Très sympa ce gâteau. Merci pour ce petit régal.
PS : une colis-cadeau est à gagner sur mon blog ; n’hésite pas à t’inscrire Myrtee. Bonne soirée
J’aimerai goûter pour l’acidité des fruits et le croquant du seigle !
Tu nous régales toujours autant Myrtee 😉
Bises gourmandes,
Andréa